◆ 大量のグラスを、1脚ずつ手拭き。

毎晩、いちばん時間と体力を削られる。

◆ 疲れた時間帯に、スタッフが割る。

台座とボウルを持ってひねれば、簡単に折れてしまう。

◆ 拭く人によって、仕上がりがバラバラ。

ベテランと新人で、どうしても差が出る。

「バイトなど誰でも割れやすいグラスを綺麗に拭き上げることができる。営業終了後の疲れたときに手で拭いていると割っちゃう。何十脚も拭く手間、大変。これがあったほうが楽。人件費換算するとすぐペイできると思う。」

— テスト導入店の声